Maître d’hôtel | Auberge du Vieux Port

Tourisme / Hôtellerie / Restauration
Ville-MariePermanentJuil 15th 2021

S’endormir dans une auberge de charme pour se réveiller à l’époque romantique dans une chambre chaleureuse avec vue imprenable sur le Saint-Laurent. Se nicher dans un coin de la Taverne Gaspar pour partager une cuisine accessible et réconfortante d’inspiration gastropubs britanniques avec des accents français et québécois. Se rappeler avec nostalgie son séjour à l’Auberge du Vieux-Port.

Le Maître d’hôtel relève du directeur du restaurant. Son rôle est de coordonner l’ensemble des opérations de la salle à manger du restaurant ou de la terrasse sur le toit selon son affectation du jour. Il participe à la supervision du travail des membres de l’équipe de service et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérience globale de la clientèle.

Fonctions essentielles de l’emploi :

  • Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu;
  • Prévoir le personnel nécessaire selon les besoins et s’assurer qu’il soit présent au moment opportun;
  • Effectuer la vérification de la salle à manger afin de s’assurer que la mise en place soit adéquate;
  • Participer à la supervision du personnel pendant le service;
  • Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service;
  • Aider au service lorsque requis;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;
  • Gérer les plaintes, s’il y a lieu;
  • Participer à la gestion des inventaires;
  • Agir comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur.

Qualifications et compétences requises :

  • 1 à 2 ans d’expérience dans un poste similaire;
  • Sens développé du service à la clientèle;
  • Leadership et excellentes habiletés de communication;
  • Autonomie et sens de l’initiative;
  • Disponibilités flexibles (jours, soirs et les fins de semaine);
  • Bonne connaissance des logiciels de restauration (Micros et Opentable, atout);
  • Formation en gestion de la restauration (atout);
  • Bilingue.

Les avantages de faire partie du Groupe Antonopoulos :

  • Assurances collectives
  • RÉER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices)
  • Rabais d’employés dans tous nos établissements
  • Rabais avec nos partenaires d’affaires
  • Événements de reconnaissance pour les employés
  • Possibilité d’avancement

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