Directeur.trice de café (restauration) | Canada College

Gestion / Direction
Ville-MariePermanentOct 1st 2021

Directeur.trice de café (restauration)

Nous recherchons un directeur de café pour organiser les opérations quotidiennes et motiver le personnel à fournir un excellent service à la clientèle. Le café est situé à l’intérieur d’un collège au centre-ville de Montréal.

Responsabilités

Les responsabilités du directeur de café comprennent la planification des quarts de travail pour le personnel, la propreté et l’entretien de la boutique. Surveiller les dépenses et les revenus quotidiens et commander des fournitures comme du café, du lait et des collations, au besoin. Vous devriez être disponible pour travailler pendant les heures d’ouverture, y compris les fins de semaine et les jours fériés, si nécessaire.

En fin de compte, vous aiderez à augmenter la rentabilité, à stimuler l’engagement des clients et à transformer notre café en un endroit préféré.

  • Gestion des opérations quotidiennes du café
  • Embauche et intégration de nouveaux employés
  • Formation des employés sur la préparation des boissons et des repas et l’utilisation appropriée de l’équipement de café
  • Coordonner avec les fournisseurs et commander des fournitures, au besoin
  • Tenir à jour des registres des revenus et des dépenses quotidiens, hebdomadaires et mensuels. Tenue de livres
  • Ajoutez de nouveaux éléments de menu en fonction de la saisonnalité et des préférences des clients (par exemple, des boissons au café végétaliennes)
  • Résoudre les défis auxquels sont confrontés les clients et les employés. Conseiller le personnel sur les meilleures façons de résoudre les problèmes avec les clients et d’offrir un excellent service à la clientèle
  • Tenue de livres, tenue de registres
  • Assurez-vous que toutes les zones de café sont propres et bien rangées
  • Ajuster le menu pour maintenir le flux de clients
  • Entretenir des relations amicales avec les clients pour augmenter la fidélité et renforcer notre réputation
  • Maintien de l’inventaire, commande et réception du produit

Exigences

  • Expérience de travail dans un poste similaire
  • Expérience pratique avec des machines à café professionnelles. Capacité de préparer une variété de boissons
  • Certification de la salubrité des aliments (un atout)
  • Bonnes compétences en mathématiques. Compétences de base en matière de manipulation de l’argent et connaissances comptables
  • Capacité de rester debout pendant de longues périodes de temps
  • Capacité de soulever jusqu’à 50 lb
  • Disponibilité pendant les heures d’ouverture (peut inclure les nuits, les week-ends et les jours fériés)
  • Capacité de communiquer efficacement avec les clients et les employés
  • Attitude de service à la clientèle
  • Diplôme d’études secondaires
  • Une certification supplémentaire (p. ex. en administration des affaires ou en accueil) est un plus

Échelle de rémunération = Selon l’expérience

————–English version —————-

COFFEE SHOP MANAGER
 

We are looking for a Coffee Shop Manager to organize daily operations and motivate staff to provide excellent customer service. The Coffee Shop is located inside a College in downtown Montreal.

Responsibilities

Coffee Shop Manager responsibilities include scheduling shifts for staff, overseeing cleanliness and maintenance of the shop. monitoring daily expenses and revenues and ordering supplies like coffee, milk and snacks, as needed. You should be available to work during opening hours, including weekends and holidays, if needed.

Ultimately, you will help increase profitability, boost customer engagement and turn our coffee shop into a favorite spot.

  • Managing day-to-day operations of the cafe
  • Hiring and onboarding new staff
  • Training employees on drinks and meals preparation and proper use of coffee equipment
  • Coordinate with vendors and order supplies, as needed
  • Maintain updated records of daily, weekly and monthly revenues and expenses. Bookkeeping
  • Add new menu items based on seasonality and customers’ preferences (for example vegan coffee drinks)
  • Solving challenges faced by customers and employees. Advise staff on the best ways to resolve issues with clients and deliver excellent customer service
  • Bookkeeping, maintaining records
  • Ensure all cafe areas are clean and tidy
  • Adjusting menu to maintain customer flow
  • Nurture friendly relationships with customers to increase loyalty and boost our reputation
  • Maintaining inventory, ordering, and receiving product

Requirements

  • Work experience in a similar position
  • Hands-on experience with professional coffee machines. Ability to prepare a variety of beverages
  • Food safety certification (An asset)
  • Good math skills. Basic money handling skills and accounting knowledge
  • Ability to stand for long periods of time
  • Ability to lift up to 50 lbs
  • Availability during operational hours (may include nights, weekends, and holidays)
  • Ability to effectively communicate with patrons and employees
  • Customer service attitude
  • High school diploma
  • Additional certification (e.g. in Business Administration or Hospitality) is a plus

Payscale = As per experience

PME MTL collabore avec les entreprises de Montréal au recrutement des nouveaux talents.

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