Maître d’hôtel Terrasse et Banquet | Hôtel Place d’Armes

Tourisme / Hôtellerie / Restauration
Ville-MariePermanentAoût 16th 2021

Situé au cœur du Vieux-Montréal, au pied de la Basilique Notre-Dame, l’Hôtel Place d’Armes est un hôtel-boutique de 169 chambres, qui présente un décor à la fois contemporain et classique. Il propose 2 restaurants : la Brasserie 701 et le Kyo Bar Japonais, ainsi que 3 terrasses durant la saison estivale.

Le Maître d’hôtel relève du directeur du restaurant. Son rôle est de coordonner l’ensemble des opérations de la salle à manger. Il participe à la supervision du travail des membres de l’équipe de service et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérience globale de la clientèle.

FONCTIONS ESSENTIELLES DE L’EMPLOI :

  • Planifier le service selon l’achalandage prévu;
  • Prévoir le personnel nécessaire selon les besoins et s’assurer qu’il soit présent au moment opportun;
  • Effectuer la vérification de la salle à manger;
  • Participer à la supervision du personnel pendant le service;
  • Maintenir une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service;
  • Aider au service lorsque requis;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;
  • Gérer les plaintes, s’il y a lieu;
  • Participer à la gestion des inventaires;
  • Agir comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur.

Qualifications et compétences requises :

  • 2 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire;
  • Sens développé du service à la clientèle;
  • Leadership et excellentes habiletés de communication;
  • Autonomie et sens de l’initiative;
  • Disponibilités flexibles (jours, soirs et fins de semaine);
  • Bonne connaissance des logiciels de restauration (Micros et Opentable, atout);
  • Formation en gestion de la restauration (atout);
  • Bilingue.

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